Edukasi Tradisional Roasting Kopi Japan

Pembelajaran yang asik adalah pembelajaran yang mampu memberikan pengalaman berkesan bagi anak didik, begitu pula dengan pembelajaran di alam terbuka. Di Desa Wisata Japan selain destinasi wisata alam dan nilai sejarahnya, terdapat pula destinasi edukasi yang menarik untuk di ikuti. Edukasi yang ada berkaitan dengan potensi alam dan komoditas yang melimpah.

Kopi merupakan salah satu komoditas yang menjadi tumpuan hidup warga Desa Japan. sehingga, secara teknis mulai dari menanam hingga sampai hasil jadi sudah menjadi skill yang pasti dimiliki setiap warganya secara alami.

Melihat hal tersebut serta menjejaki perkembangan pengolahan kopi yang modern, ada rasa “sayang” jika tradisi pengolahan kopi tradisional ini hilang.

Desa Wisata Japan merupakan desa wisata di Jawa Tengah yang masih fokus pada pengolahan pasca panen secara tradisional. mulai dari proses setelah pemetikan hingga pada proses penyeduhan.

Penggunaan alat-alat tradisional dalam proses sangrai atau Roasting biji kopi, masih menggunakan wajan dari tanah liat yang biasa disebut “Kreweng” dan tumbuk batu atau “alu” untuk menghaluskan biji kopi yang telah disangrai.

Desa Wisata Japan menawarkan dan menyajikan pengalaman dan pembelajaran yang menarik untuk diikuti. Ketika mengikuti kegiatan edukasi ini, berbagai kegiatan seperti edukasi khusus tentang sangrai kopi, praktik sangrai, praktik menumbuk, praktik mengayak biji kopi yang telah dihaluskan, dan terakhir menyeduh kopi. Untuk durasi waktu kegiatan sekitar 2-3 jam, dengan kapasitas 10-15 orang dalam sekali kunjungan.

.